Oljčno olje Morgan

Oljke v naših oljčnikih so obrane ročno v optimalni zrelosti. V oljčnikih je največ avtohtone Istrske belice, sortni nabor pa dopolnjujejo Maurino, Leccino in nekatere druge sorte oljk ter prav tako avtohtona štorta, ki je izvrstna za namizne oljke, razgrenjene v slanici.

Nepoškodovani plodovi so istega dne predelani v najsodobnejši oljarni pri temperaturi, nižji od 27 stopinj Celzija in izključno z mehanskimi postopki po strogih pravilih za predelavo oljk iz ekološke pridelave. Po predelavi je oljčno olje filtrirano, da so iz njega odstranjeni še zadnji ostanki trdnih delcev in vode.

Kmetija Morgan je v Grintovcu, vasici na slemenu nad dolino Drnice blizu Šmarij. Doma smo vselej imeli oljke za domačo rabo, pridelovali smo oljčno olje in s tradicionalnim postopkom razgrenjevanja tudi namizne oljke.

Konec devetdesetih let prejšnjega stoletja smo se odločili za širitev in v okolici naše vasi na zgodovinskih oljkarskih legah obnovili in oblikovali oljčnike, v katerih raste 1000 dreves. Mlada drevesa so deloma zrasla iz čokov starih oljk, deloma pa smo zasadili vzgojene sadike.

Do stekleničenja je oljčno olje hranjeno v nadzorovanih razmerah. S tem je zagotovljena vrhunska kakovost in obstojnost našega oljčnega olja.
Plodovi istrske črne sorte Leccino v ekstra deviškem oljčnem olju in zelene oljke sorte Štorta v slanici, so ročno obrane in prebrane.

Da smo na pravi poti, smo dokazali na številnih domačih in mednarodnih oljkarskih ocenjevanjih, predvsem pa so dokaz za to zvesti in hvaležni uporabniki naših pridelkov.

• PONUDBA